hits

Oppskrift på litt grovere julebrød og overføring til brystkreftforeningen

 

Hallo bloggen ��

Nå er vi kommet godt inn i desember og det er tid for å begynne med litt juleforberedelsen. Selv om jeg er et sommerbarn så elsker jeg virkelig julen. Det er en tid for masse god mat, baking, glitter, julelys, overraskelser og kvalitetstid med mine favoritt mennesker.

I november kom det totalt inn 1800 kr på fond/kontoen til satsingen min. Hvor jeg hadde bestemt meg for å gi 20% til brystkreftforeningen. Jeg har derfor nå overført 360 kr til brystkreftforeningen. Deilig å kunne gi litt tilbake��

I går kveld bakte jeg julebrød av den litt grovere versjonen. Tradisjonelt julebrød er utrolig godt, men hvorfor ikke lage noe som smaker godt, er litt mer næringsrikt og metter mer? Det blir som regel nok av snop og næringsfattig mat i julen uansett. Her kommer oppskriften på litt grovere julebrød.

 



 

Dette trenger du til 1 stk brød:

260 g speltmel

80 g sammalt rugmel

70 g mandelmel (malte mandler)

100 g havremel (malte havregryn)

1 pk tørrgjær

50 g smør

50 g honning

2 dl melk

1 - 2 ts salt

1 ss kardemomme

40 g rosiner

 

Slik gjør du: 

- Bland sammen alt det tørre.

- Smelt smør, rør inn honningen og melken. Varm opp til rundt 37 grader.

- Ha væsken litt etter litt i det tørre til det er godt blandet til en gjevn deig.

- Sett til heving i ca. 1 time.

- Form til et rundt brød, eller ha deigen i smurt form.

- Etterhev i 15 - 30 min.

- Stekes i ovnen på 200 grader til brødet har fått en brun gylden farge. Ca. 20 - 30 min.

 

Tips: Bruk gjerne det du har i skapet av mel, gryn og nøtter. Men husk at hvetemel og speltmel hjelper heveprosessen. Ønsker du et luftigere brød så tilsett litt eksra speltmel eller hvetemel. Denne oppskriften gir et ganske kompakt brød.

 

Håper alle har hatt en super helg og får en strålende søndag. Husk å spill julemusikk for full spiker. Det er jo trossalt desember. Nyt den mens du kan��

 



 

 

 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar